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食品安全及卫生标准

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发布时间:2013-03-02 23:39


                

1. 我们严格遵守《食品卫生法》,按照有关规定进行加工、生产宴会食品,为您提供卫生、安全、营养、可口的宴会用餐;

2. 我们向您提供全套合法经营证件、从业人员名册、有效健康证以及相关资料,保证合法经营;

3. 我们严格把好原料的采购关,我们有专设的采购员,所有采购都到相对固定食品场所采购,以保证其质量。猪肉的采购我们都取得了供方的卫生许可证、检疫合格证、市场准入证、健康证;鸡禽类我们取得了供方的卫生许可证、检疫合格证;我们按要求:豆制品须取得供方的卫生许可证、健康证;米、面粉、油、调味品须取得供方的卫生许可证、产品检验合格证;蔬菜须取得供方的身份证复印件或供方有效的销售凭证。

4. 我们禁止采购以下食品
① 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常,含有毒物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
② 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
③ 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;
④ 其他不符合食品卫生标准和要求的食品

5. 为保证宴会服务品质,公司有专业的营养师长期进行营养膳食搭配;

6. 我们将严格执行合同标准,宴会配菜营养结构合理、色泽鲜艳、摆台美观大方;

7. 所有员工都按要求体检,并取得了合格的健康证,严格要求持证上岗;

8. 我们微笑服务,态度良好,语言优美,能认真听取您的意见;

9. 我们不断改进、提高、完善管理办法,建立科学的管理制度及服务体系。